Kek Kurma

Tengah mengemas laci di ofis tadi, terjumpa cik talamubi dengan resepi yang memang sudah lama dicari. Sejak bertukar status ni, cik talamubi dah start interested jugaklah dengan resepi-resepi dan masakan-masakan baru ni. Ok, kepada yang berminat bolehlah salin resepi di bawah:-

KEK KURMA

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan kurma (dibuang biji)


• 1 cawan minyak masak


• 1 cawan gula


• 1 cawan telur


• 1 cawan tepung gandum atau tepung naik sendiri


• 1 sudu kecil vanilla


• 1 sudu kecil bikarbonat


• 1/2 sudu baking powder

CARA-CARA:

Bikarbonat dan baking powder diayak bersama tepung gandum (bagi yang tidak menggunakan tepung naik sendiri). Kurma, minyak masak, gula dan telur dimesin di dalam blender. Tuang bahan2 yang telah dimesin ke dalam bekas dan masukkan tepung gandum (+bikarbonat+baking powder) dan vanilla ke dalam bahan2 yang dimesin tadi. Kacau dan bakar.

My aunty and me tried this receipe masa raya baru ni. and it works! tak sangka guna blender pun jadik. sebijik macam kek kurma yang kita beli kat kedai tu (yang panjang tu). memanglah kalau beli dah siap pun berapa sen sangat harganya, tapi best jugak kalau kadang2 mencuba resepi-resepi baru ni ;). selamat mencuba!